Créée en 2009, la brasserie est vivante grâce à Thibaut, Thomas et Charlie ! Nous produisons « La Damoiselle », une bière artisanale non filtrée refermentée en bouteilles. C’est sous forme de SCOP que le rêve prend forme, un statut auquel nous tenons tout particulièrement, qui place l’Homme et notre travail au centre de notre projet.
Notre rêve se concrétise ensuite à travers nos approvisionnements, le plus local possible et issus de l’agriculture biologique, en étant attentifs à la gestion de nos eaux et de nos déchets, à l’origine de l’énergie que nous utilisons, en mettant en place une consigne sur nos bouteilles et en les lavant, en implantant notre brasserie en milieu rural, à Blesle magnifique petit village, et en distribuant une grande partie de notre production en vente directe. Et tout naturellement, il est apparu évident d’adhérer à Nature et Progrès, et demander la mention pour nos produits.
